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    坚持全产业链风险控制,确保食品安全 ——记食品安全专家张守文教授莅临sbobet利记体育食品培训及指导工作

    日期:2018年8月22日 11:34
    坚持全产业链风险控制,确保食品安全              ——记食品安全专家张守文教授莅临sbobet利记体育食品培训及指导工作        2018821,股份公司为了增强企业员工的食品安全意识,做好食品生产过程中的安全管控工作,特邀请原省食药局副局长、食品安全专家张守文教授对企业员工进行食品安全标准、过程控制要点及临检要求等食品安全知识方面的培训。股份公司总经理孔德柱、副总经理岳春路等高管层及各职能部门负责人、全体质检员、化验员和延寿公司相关管理人员在六楼会议室参加了培训,同时启动了视频会议系统,其他分公司相关人员通过视频远程接受了此次培训。   会上,张教授主要针对食品领域所面临的新时代、新机遇、新挑战及坚持全产业链风险控制和我国食品产业的发展趋势等三大问题展开了讲座。      首先,张教授指出人民群众对幸福生活的追求和向往首先就是健康。人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志,食品安全是人民健康、生活幸福的重要保证。 其次,张教授表示在我国食品产业迎来巨大的机遇及人民群众对高质量食品的要求的大背景下,食品安全方面的监管要求也随之提高,现行食品监管内容主要包括以下几点: (一)监督飞行检查抽检--国抽、省抽; 二)飞行检查; (三)体系检查;同时,张教授对sbobet利记体育食品的质量安全给予了充分的肯定。       第三、张教授提出食品企业应树立风险防范意识,强化风险监测、评估、风险预警和风险交流,建立健全以风险分析为基础的科学监管制度,严防严管严控风险隐患,确保监管走在风险前面。坚持全产业链风险控制要把住“三关”即原料质量安全风险控制关;生产过程风险控制控制关;销售过程风险控制控制关。企业掌控好这三关并建立健全追溯体系,企业在食品安全上就可最大限度的避免风险。     随后,张教授在会议尾声再次重申产品质量的关键作用,指出全体员工要充分认识到产品质量是企业的生命、是企业品牌及形象、信誉的保证,产品质量是企业立足的根本基石。 最后,股份公司总经理孔德柱对张教授的培训表示感谢,并提出新时期重抓产品质量的决心。
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